灶
SIGNATURE · 招牌必点
来灶前，这几道别错过
从全年 120 多道菜里，按 2025 年全门店销量与复点率排出的前五名。第一次来，照着点准没错。
现炒NO 料理包
CRAFT · 灶前三件事好吃没有捷径，
好吃没有捷径，
只有每天的功夫
05:30
凌晨开灶熬汤
每家门店都有自己的汤灶。猪筒骨、老母鸡、火腿骨凌晨下锅，文火熬足 12 小时，成为当天所有汤面与煲仔的底子。
- 骨汤只用当天，不隔夜
- 每锅出汤时记录浓度与温度
300℃
猛火现炒出锅
后厨全部使用高压猛火灶，炒锅温度可达 300℃。点单后才开始下锅，从起锅到上桌平均 90 秒，锅气全在这一口里。
- 热菜全部门店现炒
- 主厨平均从业 11 年
48h
食材 48 小时周转
蔬菜来自 6 个合作基地，次日清晨直送门店；猪肉选用冷鲜三元猪，每批可追溯到养殖场。门店食材库存不超过 48 小时。
- 每日晨检公示
- 扫码查看批次溯源
SEASON · 秋冬限定
砂锅焖羊排
砂锅焖羊排
暖一整个冬天
内蒙古羔羊肋排，先炖后焖，配白萝卜、胡萝卜和自家熬的菌菇老汤，砂锅端上桌还在咕嘟冒泡。
¥98¥128会员价
- 2 – 3 人份
- 限 10 月 – 次年 2 月
- 每店每日限量 40 份
REVIEWS · 食客说
吃过的人，都回来了
“
★★★★★
红烧肉真的是小时候外婆的味道，汤汁浓到挂勺。下班一个人来点一份配米饭，40 块钱吃得特别满足。
林
林小满东江滨江店 · 第 23 次到店
“
★★★★★
带爸妈来吃的，老人家说辣子鸡炒得够干香、不油腻，小笼汤汁足。包间安静，服务员会主动帮忙分菜，周末家庭聚餐首选。
周
周先生南湾港湾店 · 家庭聚餐
“
★★★★☆
午市套餐性价比很高，一荤一素一汤 39 元，上菜快，15 分钟就能吃完回去开会。就是饭点人多，建议提前小程序取号。
陈
陈一诺西岭大学城店 · 工作日午餐
4.8综合评分96%好评率58%顾客月内复访230万+注册会员
¥20 新人券首单无门槛立减
生日赠菜生日月赠长寿面
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